Il magnesio è un elemento largamente presente in natura, componente del pigmento verde delle foglie (clorofilla) e di composti fisiologici ad alto contenuto energetico (Mg-ATP). Il magnesio partecipa all’attività di centinaia di sistemi enzimatici. Il fabbisogno alimentare medio giornaliero (RDA) di magnesio nell’adulto è pari a 375 mg. Il contenuto di magnesio nell’organismo umano è di 0,5 g/kg; il 60% di questa quantità è localizzata nelle ossa in forma di fosfato.
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